Les spécialités culinaires de Santorin en Grèce

Si vous prévoyez un voyage en Grèce, nous vous recommandons de passer un moment à Santorin. C’est une des îles de Cyclades, très appréciée pour sa vie nocturne, ses belles plages sablonneuses et les eaux de mer bleue et cristalline. Vous serez aussi au rendez-vous avec d’innombrables bons plats grecs sur cette île. Même si vous venez à Santorin pour ses sites ou ses merveilles naturelles, il est sûr que vous aurez besoin de manger quand même. Afin que les plats ne déçoivent pas lors de vos séjours, nous vous proposons divers plats très prisés dans cette île.

1- Moussaka

C’est l’un des plats nationaux de la Grèce, semblable à la Parmigiana d’aubergines à la sicilienne. C’est donc un flan caractérisé par une alternance de couches d’aubergines frites et de sauce à la viande, suivies d’une pincée de fromage râpé. Recouvrez ensuite ces couches d’abondamment de sauce d’assaisonnement, et enfin enfournez le tout. Ce plat est souvent consommé au déjeuner ou au dîner.

2- Tzatziki

Ce plat est habituellement utilisé à l’apéritif, mais il est délicieux à tout moment de la journée et peut même être utilisé comme collation ou accompagnement. C’est une sauce crémeuse simple et délicieuse dont les seuls ingrédients sont du yaourt grec, du concombre et de l’ail. C’est l’une des recettes les plus célèbres et les plus populaires de la cuisine grecque. Elle est généralement accompagnée de Crostini ou de pita, qui est un pain grec typique, de couleur blanc, moelleux et plat. Il n’y a pas de bon moment pour déguster le Tzatziki.

3- Domatokeftedes

Ce sont de délicieuses boulettes de tomates, riches en menthe et en oignons. Ce plat est également très apprécié des végétaliens et des végétariens, car il ne contient ni viande ni œufs. Les Domatokeftedes sont des plats qui peuvent être servis au déjeuner ou au dîner, mais ils peuvent être aussi une collation.

4- Feta

La Feta est sans doute le fromage grec le plus aimé et le plus célèbre. C’est un produit fabriqué avec du lait frais de chèvres et de brebis dont le lait de chèvres utilisé est plus que celui des brebis avec 20 %. C’est un fromage mi-dur de saveur salé et de couleur blanche. La Feta peut être dégustée seule. Cependant, elle peut aussi être utilisée dans diverses recettes comme la plupart des fromages. Pour ceux qui aiment les fortes saveurs, ce plat vous est recommandé. Sachez que la feta est bonne à consommer à tout moment.

5- Gemistà

Le Gemistà est un plat constitué par de poivrons (rouge et vert) ou de tomates, de riz et d’épices. Il existe plusieurs recettes dont certaines, vous pouvez trouver de la viande hachée, des pignons de pin, du fromage ou encore le riz est remplacé par du boulgour. C’est un plat servi en été. Vous pouvez consommer ce plat dès qu’il est chaud, mais il est aussi savoureux au froid. Le Gemistà est généralement un repas pour le midi et le soir.

6- Gyros

Le Gyros est un plat que vous trouverez facilement dans la cuisine de rue typique durant votre voyage en Grèce. Il ressemble énormément au kebab. En fait, il est formé de pita, le pain typiquement grec, une garniture à base de porc précuit sur les morceaux de brochettes longues et coupées en tranches fines. La viande est enrichie de Tzatziki et de légumes variés. Comme les Domatokeftedes, ce plat peut être dégusté au déjeuner, au dîner et en collation.

7- Loukoumades

Les Loukoumades sont un dessert sucré à la culture des crêpes originaire turque. Elles sont en forme de petites boules recouvertes de cannelle, de miel et de noix hachées. Il est habituellement goûté le jour de Saint-André. Vous pouvez en consommé en tout moment de la journée lors de votre voyage en Grèce sur l’île de Santorin.