Voyage culinaire au cœur du Pérou : se dépayser autrement
Couvrant une partie de la forêt amazonienne, le Pérou est une terre qui ne finit de charmer les voyageurs. Celui-ci est doté de ressources naturelles qui sont tout simplement exceptionnelles. Du fait de sa position biogéographique, cette nation abrite des paysages associant montagnes, déserts et végétations. Les vacanciers ne pourront qu’être impressionnés en la visitant. Une expédition au cœur de cette contrée leur permettra d’en savoir un peu plus sur sa gastronomie. Sa cuisine émerveillera certainement les papilles des petits et des grands.
Prendre le temps de déguster les différents petits plats du Pérou
Vaste et authentique, le Pérou est un véritable paradis de la gastronomie. La cuisine de cette terre d’Amérique du Sud marie à la perfection saveurs et couleurs. Une expédition au cœur de ce pays est une invitation à la dégustation de l’incontournable ceviche. Ce mets se prépare avec du poisson, du jus de citron, d’oignon, de la coriandre et du piment. Les Péruviens l’accompagnent de manioc, de maïs, de patates douces et parfois même de bananes plantains. Durant leur escapade, les vacanciers auront également l’opportunité de goûter l’ocopa. Ce plat typique de la cuisine péruvienne se compose de pommes de terre bouillies, puis nappées d’une sauce. Cette dernière est faite à base d’arachides et de piment rouge. Les habitants d’Arequipa agrémentent cette spécialité culinaire d’olives et de crevettes. Le shambar est aussi à ne pas manquer lors d’une virée dans ce territoire. Cette soupe est un véritable délice.
Les desserts à savourer lors d’une expédition au cœur du Pérou
Il serait regrettable de quitter le Pérou sans avoir goûté ses délicieuses sucreries. Séjourner dans cette nation est l’occasion de déguster la mazzamora morada. Cette dernière se prépare à base de maïs violet bouilli. Elle est généralement assaisonnée d’épices locales. Celle-ci est l’un des desserts les plus typiques de la cuisine péruvienne. Durant un circuit au Perou, les touristes ne manqueront pas de savourer les churos. Ces pâtisseries sont une sorte de pâte frite en forme de gros spaghetti ou de beignet allongé. Elles sont fourrées de confiture de lait. Le nougat Doña Pepa est aussi un incontournable au Pérou. Ce bonbon se concocte avec une pâte de farine de blé, d’œuf, de lait, d’anis… Cette friandise est traditionnellement servie à l’occasion de la fête du Seigneur des Miracles. En bouche, cet entremets est une véritable explosion de saveurs. Les touristes ne devront pas non plus oublier de manger l’alfajor.
Siroter de délicieuses boissons lors d’un voyage au cœur du Pérou
Tout comme bien d’autres pays, le Pérou a également les boissons qui le caractérisent. Un voyage au cœur de celui-ci permettra aux vacanciers de siroter le chicha. Ce dernier se compose de maïs, de manioc, d’arachide ou encore de riz. Les Péruviens l’ajoutent aussi de fruits. Durant leur circuit au Pérou, les voyageurs auront, en outre, la chance de goûter le maté de coca. Cette infusion a un goût légèrement amer. Elle se boit généralement avec un peu de sucre. Tout comme le café, celle-ci produit un effet énergisant. Les touristes ne manqueront pas non plus de déguster le masato. Le pisco est aussi à ne pas mettre de côté lors de cette expédition.